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Veau aux petits pois
 
• Recette
- 1 kilo de veau
- 1 kilo de petits pois
- 1 gros oignons
- 4 grosses tomates bien mûres
- 15 cl d'huile d'olive
- sel & poivre
- un bouquet d'aneth

Une fois votre viande coupée en morceaux, plonger la dans l'huile d'olive chauffée dans une casserole et faites la dorer en la retournant de temps en temps, incorporer les oignons et les faire dorer quelques minutes, rajouter les tomates rapées, le sel, le poivre, couvrir et laisser cuire à feu très doux (10 minutes)

Verser maintenant les petits pois lavés avec un peu d'eau dans la casserole, laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que la viande et les petits pois soient bien cuits...

 

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