• Recette des dakos
- des biscottes d'orge (vous pouvez les remplacer par des petits complets grillés)
- des tomates
- de la féta
- de l'huile d'olive
- un oignon
- origan
- sel

mouillé légèrement la face intérieur du pain (surface sur laquelle vous allez mettre les ingrédients) puis laisser sécher.
- émincer très très finement votre oignon
- raper les tomates
- et écraser délicatement votre féta

une fois le pain sec, appliquer sur la face intérieur de votre biscotte ou petit pain, une couche de tomate rapée, appliquer par dessus une légère couche de féta, saupoudrer d'un peu d'oignon rapé et d'origan, terminer avec un peu de sel et d'une lichette d'huile d'olive.

• Recette du Tzaziki
- 1 kilo de yaourt égoutté
- 1 concombre
- de l'anis
- 4 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
- sel & poivre

préparer le concombre : éplucher le, rapé le et bien égoutté, écraser votre ail, coupé finement l'anis, mélangé le tout avec l'huile d'olive et le sel, battre le mélange avec un mixer, et laisser reposer en couvrant une heure au réfrigérateur.